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Mise au point d’une méthode d’ébullition industrielle visant à maîtriser la coloration du moût de la Saint-Feuillien Blonde(2019) Faculté des bioingénieurs
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Stabilité des bières houblonnées à cru au cours du vieillissement(2019) Faculté des bioingénieurs
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Profil aromatique de cacaos fins : mise en évidence des spécificités de la variété « Criollo » et du terroir haïtien(2019) Faculté des bioingénieurs
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Libération enzymatique de thiols polyfonctionnels à partir de précurseurs présents dans les houblons duals(2019) Faculté des bioingénieurs
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Very high gravity brewing : an understanding of the maximum gravity in the Brewhouse(2019) Faculté des bioingénieurs
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Optimization of super dry hopping for medium and large-scale applications(2019) Faculté des bioingénieurs
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Study on the possibility of recycling spent hops material from dry-hopping as bittering hops (kettle addition)(2019) Faculté des bioingénieurs
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Freintes bière de la Brasserie Leopold7 et mise en place du dry hopping dans la production de routine(2019) Faculté des bioingénieurs
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Impact des flavanoïdes sur la stabilité des bières dry hoppées(2019) Faculté des bioingénieurs
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Etude du profil aromatique des vins belges : cas des thiols polyfonctionnels du Chardonnay(2019) Faculté des bioingénieurs