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Displaying 9 results.

  1. Evolution de l'oxygène et du CO2 dissous au cours du procédé de fabrication de la bière à la brasserie Belgo Sapiens
    By : Tekem Nguekouo, Phylippe[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Demunter, Damien (2022) Faculté des bioingénieurs

  2. Validation du caractère maltose-maltotriose négatif de levures Saccharomyces destinées à la production de NABLAB
    By : Van Sintejan, Antoine[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Simon, Margaux[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  3. Yeast quality management : cropping and pitching optimization
    By : Caro, Samuel[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  4. Cartographie des freintes extrait et réduction des freintes liées à l'oxygène dissous
    By : Basquin, Adrien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  5. Study of the impact of the yeast pitching rate on the fermentation kinetics and the organoleptic qualities of the Zinnebir beer
    By : Willemart, Guillaume[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  6. Optimisation du processus de filtration : mise en place d’un procédé sans filtre kieselguhr
    By : Bouatrous, Quentin[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  7. Optimisation du Dry Hopping de la brasserie Valduc-Thor
    By : Portesse, Cyprien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  8. Optimisation de la cinétique des étapes de fermentation/maturation sans altération significative des caractéristiques organoleptiques d’une bière dans une brasserie africaine
    By : Haest, Sébastien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  9. Augmentation de capacité de la brasserie Léopold7
    By : Derquennes, Thomas[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs