Les difficultés comptables, fiscales et financières de la gestion des bouteilles récupérables dans le secteur brassicole. Etude de cas de la brasserie de Chimay.

Nous avons découvert la problématique des bouteilles récupérables toute en travaillant au service comptable d’une brasserie. Au premier abord, le processus de réutilisation semble être anodin, sans aucune difficulté apparente. Mais en réalité l’utilisation du verre consigné est une problématique épineuse. Leur gestion se heurte aux nombreuses difficultés comptables, fiscales et financières qui constituent un sérieux défi non seulement pour les brasseurs mais également pour les réviseurs d’entreprise et les contrôleurs fiscaux. C’est ainsi que nous avons souhaité étudier en profondeur les difficultés mentionnées et de proposer des pistes et des éléments de réponse. Notre démarche méthodologique ne s’est pas limitée simplement à la revue de la littérature et à l’étude du cadre législatif. Pour répondre aux questions de notre recherche, nous avons dû examiner des informations issues d’entretiens avec les professionnels du secteur, analyser les solutions mises en pratique par certaines brasseries et élaborer nos propres solutions à partir des données analysées. Malgré le manque de directives claires sur le traitement comptable et fiscal des bouteilles récupérables, nous avons réussi à éclaircir certaines zones d’incertitude dans leur gestion. Les solutions proposées sont utiles non seulement pour les financiers du secteur brassicole mais également pour les réviseurs et les contrôleurs fiscaux. Nous avons également mis en évidence une lourde gestion opérationnelle quotidienne des vidanges qui nécessite un énorme investissement en temps. Ayant trouvé les réponses aux questions que nous nous sommes posées au seuil de cette étude, d’autres interrogations ont surgi qui peuvent faire l’objet d’autres travaux, études et mémoires éventuels.