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Chapitre 6 : Construction de la salle de brassage
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| Document type | Contribution à ouvrage collectif (Book Chapter) – Chapitre |
|---|---|
| Publication date | 2022 |
| Language | Français |
| Host document | Sonia Collin ; "Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole"- p. 129-152 (ISBN : 978-2-10-083189-0) |
| Publisher | Dunod (Paris) |
| Publication status | Publié |
| Affiliation | UCL - SST/LIBST - Louvain Institute of Biomolecular Science and Technology |
| Links |
| Bibliographic reference | Frédérique Harmegnies ; Christian De Brackeleire. Chapitre 6 : Construction de la salle de brassage. In: Sonia Collin, Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole, Dunod : Paris 2022, p. 129-152 |
|---|---|
| Permanent URL | http://hdl.handle.net/2078.1/262552 |