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Displaying 9 results.
    • Journal article
    Opinion publique allemande : entre indifférence et tentation référendaire ?
    Majastre, Christophe[FUSL] (2014) La revue nouvelle — Vol. 69, no. 1, p. 30-36
    • Speech
    Beurre ou margarine ? Evolution de leur concurrence d’un point de vue économique, nutritionnel, gustatif et éthique
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Colloque TERESMA. Produits menacés, produits oubliés, produits disparus. Causes et mécanismes du déclin, XIVe - XXIe siècles — Université Bordeaux Montaigne
    • Journal article
    L'action publique de sécurité alimentaire en Belgique (1840-1920)
    Guiot, Flore[UCL] (2018) Contemporanea — Vol. XXXVIII, no.2, p. En ligne (2018)
    • Speech
    L’action de l’État contre la falsification des denrées alimentaires en Belgique au XIXe siècle : le résultat d'un arbitrage entre intérêt général, autonomie communale et liberté commerciale
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Fraudes, frontières et territoires. Colloque international — Direction générale des Douanes et Droits indirects et Ministère de l'Économie et des Finances (Paris)
    • Speech
    La promotion de la bière en Belgique dans la seconde moitié du 19e siècle : une politique de santé publique et de conservation de la tradition brassicole
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Troisième Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation — Tours, Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation