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All Publications

Displaying 19 results.
    • Dissertation
    Action publique et sécurité alimentaire en Belgique (1830-1900)
    Guiot, Flore[UCL] (2020)
    • Journal article
    L'action publique de sécurité alimentaire en Belgique (1840-1920)
    Guiot, Flore[UCL] (2018) Contemporanea — Vol. XXXVIII, no.2, p. En ligne (2018)
    • Speech
    La promotion de la bière en Belgique dans la seconde moitié du 19e siècle : une politique de santé publique et de conservation de la tradition brassicole
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Troisième Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation — Tours, Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation
    • Speech
    Beurre ou margarine ? Evolution de leur concurrence d’un point de vue économique, nutritionnel, gustatif et éthique
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Colloque TERESMA. Produits menacés, produits oubliés, produits disparus. Causes et mécanismes du déclin, XIVe - XXIe siècles — Université Bordeaux Montaigne
    • Speech
    Etudier la sécurité alimentaire en Belgique au XIXe siècle. Apport des approches théoriques de l’action publique
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Journée doctorale — Bruxelles, Palais des Académies
    • BookChapter
    The sense of reform, a reform of the senses? Belgian working-class diets, 1886-1905
    Guiot, Flore[UCL] (2021) Food History: A Feast of the Senses in Europe, 1750 to the Present — [ISBN : 0000000000]
    • Speech
    L’action de l’État contre la falsification des denrées alimentaires en Belgique au XIXe siècle : le résultat d'un arbitrage entre intérêt général, autonomie communale et liberté commerciale
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Fraudes, frontières et territoires. Colloque international — Direction générale des Douanes et Droits indirects et Ministère de l'Économie et des Finances (Paris)
    • Speech
    Placer pour nourrir, protéger et éduquer. Fondements et tensions autour des dispositifs de placement extrafamilial en Belgique (1912-1965)
    Guiot, Flore[UCL] François, Aurore[UCL] (2018) Education and Nature. 40th annual conference of the International Standing Conference for the History of Education (ISCHE) — Berlin, Humbolt Universität Berlin
    • Journal article
    L'État belge face aux enjeux de qualité alimentaire dans la seconde moitié du 19e siècle. Responsabilisation et institutionnalisation consacrées par les lois des 17 mars 1856 et 4 août 1890 relatives à la falsification alimentaire
    Guiot, Flore[UCL] (2016) Revue Belge d'Histoire Contemporaine — Vol. XLVI, no.3/4, p. 136-163 (2016)
    • BookChapter
    Les frontières de l’action publique contre la falsification alimentaire en Belgique au XIXe siècle. Évolutions et permanences
    Guiot, Flore[UCL] (2020) Fraudes, frontières et territoires. XIIIe-XXIe siècle — [ISBN : 978-2-11-129455-4]
    • BookChapter
    Cantines et colonies pour "enfants débiles". Les secours alimentaires apportés aux enfants de faible constitution lors de la Première Guerre mondiale en Belgique
    Guiot, Flore[UCL] (2018) Boire et manger. Une histoire culturelle — [ISBN : 978-2-911623-31-8]
    • Speech
    Acteurs et dynamiques de l’action publique en matière de sécurité alimentaire en Belgique, 1840-1895
    Guiot, Flore[UCL] (2019) Séminaire Sciences sociales et alimentation, ENS/EHESS —
    • Speech
    "Soulevez le couvercle de la marmite et voyez ce que nous mangeons !". L’alimentation ouvrière à travers l’enquête sur la situation du travail industriel en Belgique de 1886
    Guiot, Flore[UCL] (2020) Aux marges de l’histoire. Séminaire de recherche en dialogue avec les subaltern studies — Louvain-la-Neuve
    • BookChapter
    Beurre ou margarine ? Évolution de leur concurrence d’un point de vue économique, nutritionnel, gustatif et éthique (Belgique, XIXe-XXe siècles)
    Guiot, Flore[UCL] (2018) Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle) — [ISBN : 978-2-8076-0782-8]
    • Journal article
    L’action publique de sécurité alimentaire en Belgique (1840-1920)
    Guiot, Flore[UCL] (2019) Contemporanea — Vol. XXXVIII, no.2, p. en ligne (2019)
    • Speech
    L’hygiéniste et le chimiste : compréhension de l’autorité accordée à ces deux figures de l’expertise attachées à la loi belge du 4 août 1890 relative à la falsification des denréesalimentaires
    Guiot, Flore[UCL] (2016) Journée d'études des doctorants de l'UMR Sirice : "Experts et gouvernance : quelles expertises pour quelle autorité?" — Paris
    • Speech
    La loi comme compromis entre intérêts, idées et institutions. Appropriation des modèles d’analyse de l’action publique par les historiens
    Godart, Gauthier[UCL] Guiot, Flore[UCL] Latteur, Olivier[UCL] Riguelle, William[UCL] (2016) Séminaire de recherche LaRHis — Louvain-la-Neuve
    • Journal article
    L’hygiéniste et le chimiste. À propos de l’autorité accordée à ces deux figures de l’expertise en lien avec la loi belge du 4 août 1890 relative à la falsification des denrées alimentaires
    Guiot, Flore[UCL] (2017) Les Cahiers Sirice — Vol. 18, p. 45-60 (2017)
    • Speech
    Cantines et colonies pour « enfants débiles » : les secours alimentaires apportés aux enfants de faible constitution lors de la Première Guerre mondiale en Belgique
    Guiot, Flore[UCL] (2016) Boire et Manger: une histoire culturelle — Montbrison, France