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1. • Journal article

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   Heat-treatment of Pollens - Impact On Their Volatile Flavor Constituents

   Collin, Sonia[UCL] Vanhavre, T. Bodart, Etienne[UCL] Bouseta, Amina (1995) Journal of Agricultural and Food Chemistry — Vol. 43, no. 2, p. 444-448 (1995)
2. • Journal article

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   Utilisation d'18O2 pour évaluer l'impact du phénomène d'oxydation durant le brassage et le stockage de la bière

   Collin, Sonia[UCL] Noël, Sophie[UCL] Bodart, Etienne[UCL] (1997) Proceedings of the European Brewery Convention — , p. 534-544 (1997)
3. • Journal article

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   Intérét de la fibroscopie bronchique souple sous anesthésie locale chez le nourrisson.

   Bodart, Etienne[UCL] De Lange, M Vliers, André[UCL] (1993) Annales de pédiatrie — Vol. 40, no. 6, p. 360-3 (1993)
4. • Journal article

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   Why Humulinones are Key Bitter Constituents Only After Dry Hopping: Comparison With Other Belgian Styles

   Silva Guimarães Ferreira, Carlos Antonio[UCL] Thibault de Chanvalon, Eloi[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2018) Journal of the American Society of Brewing Chemists — Vol. 76, no.4, p. 236-246 (2018)
5. • Journal article

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   Why Craft Brewers Should Be Advised to Use Bottle Refermentation to Improve Late-Hopped Beer Stability

   Silva Guimarães Ferreira, Carlos Antonio[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2019) Beverages — Vol. 5, no.2, p. 39 (2019)
6. • BookChapter

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   Voies de détoxications chimiques de la patuline

   Counet, Christine[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Chebaibi, Younes Bouseta, Amina Collin, Sonia[UCL] (2005) Proceedings du Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sacurité aimentaire —
7. • Journal article

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   Relationship between flavours and deoxynivalenol concentrations in wheat samples infected by Fusarium culmorum

   Benzekri, Amale Iraqi, Rafika Bodart, Etienne[UCL] Vermeulen, Catherine[UCL] Bouseta, Amina Collin, Sonia[UCL] (2006) Cerevisia — Vol. 31, p. 131-136 (2006)
8. • Journal article

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   Identification of the main degradation products of patulin generated through heat detoxication treatments

   Collin, Sonia[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Badot, Camille[UCL] Bouseta, Amina[UCL] Nizet, Sabrina[UCL] (2008) Institute of Brewing. Journal — Vol. 114, no. 2, p. 167-171 (2008)
9. • BookChapter

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   Détection de métabolites volatils indicateurs de déoxynivalénol produits par des souches de Fusarium culmorum cultivées sur le blé

   Bouseta, Amina Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2005) Proceedings du Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sécurité alimentaire —
10. • Speech

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    How accelerated aging can help to assess the physiological state of yeast

    Scholtes, Caroline[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Mélotte, Laurent[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2012) World Brewing Congress — Portland, USA
11. • Speech

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    Technologies douces pour la détoxication de mycotoxines : cas de la patuline. Vérification de l'innocuité des produits formés

    Collin, Sonia[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Nizet, Sabrina[UCL] Bouseta, Amina (2006) Animation Régionale du réseau GP3A — Tunis (Tunisie)
12. • Speech

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    What is unique in Belgian dry-hopped beers?

    Silva Guimarães Ferreira, Carlos Antonio[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Marie-Lucie Kankolongo Cibaka Collin, Sonia[UCL] (2016) World Brewing Congress 2016 (WBC 2016) — Denver, USA
13. • Speech

    • 

    Voies de détoxifications chimiques de la patuline

    Counet, Christine[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Chebaibi, Younes Bouseta, Amina Collin, Sonia[UCL] (2005) Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sécurité alimentaire — Fès (Maroc)
14. • BookChapter

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    Technologies douces pour la détoxication de mycotoxines : cas de la patuline. Vérification de l'innocuité des produits formés

    Collin, Sonia[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Nizet, Sabrina[UCL] Bouseta, Amina (2006) Technologies douces et procédés de séparation au service de la qualité et de l'innocuité des aliments, AUF-GP3A Ed. —
15. • Journal article

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    Uptake of wort aminoacids during beer production. Impact of yeast strain and fermentation conditions

    Perpete, Philippe[UCL] Santos, Gumer Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2002) American Society of Brewing Chemists Newsletter — Vol. 62, p. 22 (2002)
16. • Journal article

    • 

    The use of Oxygen 18 in appraising the impact of oxidation process during beer storage

    Noel, S Metais, N Bonte, S Bodart, Etienne[UCL] Peladan, F Dupire, Stéphane[UCL] Collin, Sonia[UCL] (1999) Institute of Brewing. Journal — Vol. 105, no. 5, p. 269-274 (1999)
17. • Journal article

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    The Hemolytic Uremic Syndrome of Childhood - Is Living in Belgium a Factor of Good Prognosis

    Vermylen, Christiane[UCL] Moulin, Didier[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Ninane, J. Cornu, Guy[UCL] (1988) Acta Clinica Belgica (Multilingual Edition) — Vol. 43, no. 2, p. 101-108 (1988)
18. • BookChapter

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    Chapitre 1 : le concassage

    Collin, Sonia[UCL] Bodart, Etienne[UCL] (2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — [ISBN : 978-2-10-083189-0]
19. • Speech

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    OTA et champignons toxinogènes dans les olives noires marocaines

    Iraqi, Rafika Bouseta, Amina Bodart, Etienne[UCL] Bouya, Driss[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2005) Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologisues et chimiques et la sécurité alimentaire — Fès (Maroc)
20. • Journal article

    • 

    Uptake of amino acids during beer production: The concept of a critical time value

    Perpete, P Santos, G Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2005) American Society of Brewing Chemists. Journal — Vol. 63, no. 1, p. 23-27 (2005)
21. • Speech

    • 

    Recherche des procédés de détoxication: Effets combinés de la température et du pH sur la dégradation de l'ochratoxine A et du déoxynivalénol en solutions modèles

    Bouseta, Amina Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2005) Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sécurité alimentaire — Fès (Maroc)
22. • Journal article

    • 

    Influence of glyphosate and aminomethylphosphonic acid on the mobility of trace elements in uncontaminated and contaminated agricultural soils

    Bemelmans, Nathan[UCL] Arbalestrie, Bryan[UCL] Dailly, Hélène[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Agnan, Yannick[UCL] (2023) Environmental Science and Pollution Research — Vol. 1, no.1, p. 1 (2023)
23. • Speech

    • 

    Impact of organic practices on organoleptic properties of beer

    Mélotte, Laurent[UCL] Nizet, Sabrina[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2009) 32nd European Brewery Convention — Hamburg, Germany
24. • Journal article

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    Dry Hopping with the Dual-Purpose Varieties Amarillo, Citra, Hallertau Blanc, Mosaic, and Sorachi Ace: Minor Contribution of Hop Terpenol Glucosides to Beer Flavors

    Kankolongo Cibaka, Marie-Lucie[UCL] Silva Guimarães Ferreira, Carlos Antonio[UCL] Decourrière, Laura[UCL] Lorenzo-Alonso, Celso josé[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2017) Journal of the American Society of Brewing Chemists — Vol. 2017, no. 2, p. 122-129 (2017)
25. • BookChapter

    • 

    Technologies douces pour la detoxication de mycotoxines : Cas de la patuline. Vérification de l'innocuite des produits formés

    Collin, Sonia[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Nizet, Sabrina[UCL] Bouseta, Amina (2008) Transformations, conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté, AUF-GP3A Ed. —

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