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Contribution du 3-méthylthiopropionaldéhyde à la flaveur de moût des bières sans alcool

Bibliographic reference Perpete, Philippe ; Collin, Sonia. Contribution du 3-méthylthiopropionaldéhyde à la flaveur de moût des bières sans alcool. In: IRL Press, Proceedings of the European Brewery Convention, Oxford University Press  : United Kingdom 1999, p. 95-102
Permanent URL http://hdl.handle.net/2078.1/72935