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Les thiols polyfonctionnels et l'appréciation des boissons fermentées
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| Document type | Communication à un colloque (Conference Paper) – Poster |
|---|---|
| Publication date | 2003 |
| Language | Français |
| Conference | "VIIème Symposium International d'Oenologie", Arcachon (France) (19-21 juin 2003) |
| Affiliations |
UCL
- AGRO/CABI - Département de chimie appliquée et des bio-industries UCL - |
| Links |
| Bibliographic reference | Vermeulen, Catherine ; Lecocq, Sara ; Collin, Sonia. Les thiols polyfonctionnels et l'appréciation des boissons fermentées.VIIème Symposium International d'Oenologie (Arcachon (France), 19-21 juin 2003). |
|---|---|
| Permanent URL | http://hdl.handle.net/2078.1/72707 |