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Polyfunctional thiols in fresh and aged beers
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| Document type | Communication à un colloque (Conference Paper) – Présentation orale avec comité de sélection |
|---|---|
| Publication date | 2006 |
| Language | Anglais |
| Conference | "XIIth J. De Clerck Chair, "Flavour in beer"", Leuven (Belgique) (10-13 septembre) |
| Peer reviewed | yes |
| Affiliation | UCL - AGRO/CABI - Département de chimie appliquée et des bio-industries |
| Links |
| Bibliographic reference | Lejeune, Ines ; Vermeulen, Catherine ; Collin, Sonia. Polyfunctional thiols in fresh and aged beers.XIIth J. De Clerck Chair, "Flavour in beer" (Leuven (Belgique), 10-13 septembre). |
|---|---|
| Permanent URL | http://hdl.handle.net/2078.1/72600 |