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Technologies douces pour la detoxication de mycotoxines : Cas de la patuline. Vérification de l'innocuite des produits formés

Bibliographic reference Collin, Sonia ; Bodart, Etienne ; Nizet, Sabrina ; Bouseta, Amina. Technologies douces pour la detoxication de mycotoxines : Cas de la patuline. Vérification de l'innocuite des produits formés. In: Transformations, conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté, AUF-GP3A Ed.,  2008
Permanent URL http://hdl.handle.net/2078.1/71495