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Normaliser les méthodes d'analyse dans le cadre de la maîtrise de la sécurité microbiologique française des aliments : atout ou contrainte

Bibliographic reference Leclercq, A. ; Lombard, B ; Mossel, DA. Normaliser les méthodes d'analyse dans le cadre de la maîtrise de la sécurité microbiologique française des aliments : atout ou contrainte. In: Sciences des Aliments : an international journal for food science and technology, Vol. 20, no. 2, p. 179-202 (2000)
Permanent URL http://hdl.handle.net/2078.1/43440