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Etude des polyphénols du houblon, de l'orge et de la bière en relation avec la stabilité physico-chimique de la bière

Bibliographic reference Vancraenenbroeck, R.. Etude des polyphénols du houblon, de l'orge et de la bière en relation avec la stabilité physico-chimique de la bière.  Prom. :
Permanent URL http://hdl.handle.net/2078.1/148435