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Recherche de la nature chimique de l'altération et de la Regénération de la couleur verte de certains légumes en conserves.
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| Document type | Thèse (Dissertation) |
|---|---|
| Access type | Accès restreint |
| Publication date | 1963 |
| Language | Français |
| Degree | Docteur en Sciences Agronomiques -- Université catholique de Louvain, 1963 |
| Defense date | 1963 |
| Affiliation | UCL - AGRO/MILA - Département des sciences du milieu et de l'aménagement du territoire |
| Links |
| Bibliographic reference | Szoke, Tibor. Recherche de la nature chimique de l'altération et de la Regénération de la couleur verte de certains légumes en conserves.. Prom. : |
|---|---|
| Permanent URL | http://hdl.handle.net/2078.1/148189 |