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Displaying 9 results.
    • BookChapter
    Chapitre 13 : La filtration de la bière
    Declercq, Nicolas[UCL] Pierre Adam Collin, Sonia[UCL] (2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — [ISBN : 978-2-10-083189-0]
    • BookChapter
    Chapitre 8: Le rendement au brassage
    Declercq, Nicolas[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — [ISBN : 978-2-10-083189-0]
    • BookChapter
    Chapitre 16 : Gestion de la production en brasserie et développement durable
    Serge Deboot Declercq, Nicolas[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — [ISBN : 978-2-10-083189-0]
    • BookChapter
    Chapitre 14 : Le conditionnement et la refermentation en bouteille, en fût ou en canette
    Declercq, Nicolas[UCL] Pierre Baraut Collin, Sonia[UCL] (2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — [ISBN : 978-2-10-083189-0]
    • BookChapter
    Voies de détoxications chimiques de la patuline
    Counet, Christine[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Chebaibi, Younes Bouseta, Amina Collin, Sonia[UCL] (2005) Proceedings du Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sacurité aimentaire —
    • Journal article
    A new alternative to increase the flavour stability of the beer
    Declercq, Nicolas[UCL] Duthoit, Olivier[UCL] Collin, Sonia[UCL] Maudoux, Marc[UCL] Cario, Philippe (2009) Beer Today — Vol. 2, p. 64-69 (2009)
    • Speech
    Voies de détoxifications chimiques de la patuline
    Counet, Christine[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] Bodart, Etienne[UCL] Chebaibi, Younes Bouseta, Amina Collin, Sonia[UCL] (2005) Symposium Euro-Maghrébin sur les contaminants biologiques et chimiques et la sécurité alimentaire — Fès (Maroc)
    • Speech
    A new alternative to increase the flavor stability of the beer
    Declercq, Nicolas[UCL] Duthoit, Sebastien[UCL] Maudoux, Marc[UCL] Collin, Sonia[UCL] Cario, Philippe (2007) 72nd American Society of Brewing Chemists Annual Meeting — Victoria, Canada
    • Journal article
    Una nueva alternativa para la optimizacion del perfil organoleptico de la cerveza
    Declercq, Nicolas[UCL] Collin, Sonia[UCL] Maudoux, Marc[UCL] Fumanal, Anne Prieto, André Cario, Philippe (2007) Cerveza y Malta — Vol. 44, no. 2, p. 22-26 (2007)