User menu

Accès à distance ? S'identifier sur le proxy UCLouvain

Search

Displaying 3 results.
    • BookChapter
    Libération de nonénal deutéré par voie non oxydative à partir de précurseurs créés en chaudière d'ébullition
    Collin, Sonia[UCL] Liégeois, Catherine[UCL] Noël, Sophie[UCL] Lermusieau, Guillaume[UCL] (1999) Proceedings of the European Brewery Convention —
    • BookChapter
    Retention by proteins as source of cardboard off-flavor in aged beers
    Liégeois, Catherine[UCL] Noël, Sophie[UCL] Lermusieau, Guillaume[UCL] Collin, Sonia[UCL] (1999) Food Science and Technology COST 96 —
    • BookChapter
    A global reduction power test instead of monitoring malt lipoxygenasic activity
    Liégeois, Catherine[UCL] Lermusieau, Guillaume[UCL] Collin, Sonia[UCL] (1999) Proceedings of the European Brewery Convention —