How can an accelerated ageing mimic the natural beer storage?

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Callemien, Delphine [UCL] Dasnoy, Sébastien [UCL] Collin, Sonia [UCL]

Document type	Communication à un colloque (Conference Paper) – Présentation orale avec comité de sélection
Publication date	2004
Language	Anglais
Conference	"EBC Brewing Science Group Meeting", Lahti (Finlande) (25-28 mai 2004)
Peer reviewed	yes
Affiliations	UCL - AGRO/CABI - Département de chimie appliquée et des bio-industries UCL - Autre
Links	http://hdl.handle.net/2078.1/72696[Handle]

Bibliographic reference	Callemien, Delphine ; Dasnoy, Sébastien ; Collin, Sonia. How can an accelerated ageing mimic the natural beer storage?.EBC Brewing Science Group Meeting (Lahti (Finlande), 25-28 mai 2004).
Permanent URL	http://hdl.handle.net/2078.1/72696