Rechercher

Affichage: 41 - 50 sur 72 résultats.

Pages

  1. Yeast quality management : cropping and pitching optimization
    Par : Caro, Samuel[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  2. Optimisation de la cinétique des étapes de fermentation/maturation sans altération significative des caractéristiques organoleptiques d’une bière dans une brasserie africaine
    Par : Haest, Sébastien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  3. Optimisation du Dry Hopping de la brasserie Valduc-Thor
    Par : Portesse, Cyprien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  4. Evolution de l'oxygène et du CO2 dissous au cours du procédé de fabrication de la bière à la brasserie Belgo Sapiens
    Par : Tekem Nguekouo, Phylippe[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Demunter, Damien (2022) Faculté des bioingénieurs

  5. Cartographie des freintes extrait et réduction des freintes liées à l'oxygène dissous
    Par : Basquin, Adrien[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  6. Validation du caractère maltose-maltotriose négatif de levures Saccharomyces destinées à la production de NABLAB
    Par : Van Sintejan, Antoine[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Simon, Margaux[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  7. Augmentation de capacité de la brasserie Léopold7
    Par : Derquennes, Thomas[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Declercq, Nicolas[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  8. Study of the impact of the yeast pitching rate on the fermentation kinetics and the organoleptic qualities of the Zinnebir beer
    Par : Willemart, Guillaume[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  9. Étude de l’impact de la contrainte hydrique de la vigne sur le potentiel aromatique de Vitis vinifera L. cv. Chardonnay
    Par : Rutten, Justine[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Chenot, Cécile[UCL] (2022) Faculté des bioingénieurs

  10. Investigation of (suspected) genotoxic flavouring substances in cakes and sweet biscuits
    Par : Autuori, Manon[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Dusart, Alexandre (2022) Faculté des bioingénieurs

Pages