Capturer le modèle des supermarchés coopératifs et participatifs en Belgique, dans une perspective de diffusion.

Depuis quelques années, les supermarchés coopératifs et participatifs ont le vent en poupe, particulièrement en Belgique et en France. Au sein de ces structures, les coopérateurs sont travailleurs-bénévoles : ils s'occupent de la majorité des activités du magasin, avec l'appui éventuel d'un ou plusieurs employés. Se basant sur un modèle et un fonctionnement semblable, chaque supermarché coopératif possède sa propre variante. Nous nous efforçons dans ce travail à décrire, au moyen d'un Business Model Canvas adapté aux entreprises sociales, quatre supermarchés belges. Nous mettons en lumière leurs points communs (les différenciant des supermarchés plus conventionnels), leurs variations ainsi que les tensions potentielles existant au sein de chacun. Celles-ci découlent généralement d'une tentative de concilier plusieurs objectifs potentiellement incompatibles, ou encore la volonté de croissance et celle de rester ancré localement.