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1. Evolution de l'oxygène et du CO2 dissous au cours du procédé de fabrication de la bière à la brasserie Belgo Sapiens

   By : Tekem Nguekouo, Phylippe[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Demunter, Damien (2022) Faculté des bioingénieurs

2. Refermentation en bouteille à la Brasserie 3F : étude de cas

   By : Hanotieau, Justin[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2020) Faculté des bioingénieurs

3. Deep dive into Delta-IPA : from sensory flavour profile to the study of its fermentation by-products

   By : Lachavanne, David[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Dubois, Antoine[UCL] (2020) Faculté des bioingénieurs

4. Gestion de routine de la brasserie du Luxembourg, Mousel-Diekirch : amélioration de la fermentation de la Diekirch, essai de production de la Leffe Royale et amélioration de la récupération du CO2

   By : Talom, Cedric[UCL] Directed by : Muls Laurent[UCL] Collin, Sonia[UCL] (2020) Faculté des bioingénieurs

5. Continuous beer filtration technology with regenerable-aids : identification and analysis of critical parameters

   By : Hainaut, Robin[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Declerck, Christophe (2020) Faculté des bioingénieurs

6. Development of a scalable solution that unlocks thiols from their S-conjugate precursors in dry hopping

   By : Lambremont, Alexia[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Gros, Jacques (2020) Faculté des bioingénieurs

7. Optimisation de la salle de brassage à la brasserie Valduc-Thor

   By : Ndzie Bomba Edoa, Kevine Cynthia[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2020) Faculté des bioingénieurs

8. Potential degradation pathways of polyfunctional thiol precursors

   By : Willemart, Guillaume[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2021) Faculté des bioingénieurs

9. Improvement of mash filtration performance (Meura 2001) : case study of the Jupiler Brewery

   By : Lepage, Thibaut[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] Gonzalez, Javier (2021) Faculté des bioingénieurs

10. L'usage de l'eau en brasserie moderne, étude de cas et propositions d'aménagements

    By : Malache, Quentin[UCL] Directed by : Collin, Sonia[UCL] (2021) Faculté des bioingénieurs

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