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Production de bières au gingembre : étude de son apport en molécules aromatiques et en molécules actives sur le système trigéminal(2018) Faculté des bioingénieurs
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Mise en place d'une distillerie pour la production de spiritueux : étude de faisabilité(2018) Faculté des bioingénieurs
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Study of the super dry hopping technology by designing surface response models and sensory analyses(2018) Faculté des bioingénieurs
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Functional beers for an active lifestyle(2018) Faculté des bioingénieurs
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Evolution de l'oxygène et du CO2 dissous au cours du procédé de fabrication de la bière à la brasserie Belgo Sapiens(2022) Faculté des bioingénieurs
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Refermentation en bouteille à la Brasserie 3F : étude de cas(2020) Faculté des bioingénieurs
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Deep dive into Delta-IPA : from sensory flavour profile to the study of its fermentation by-products(2020) Faculté des bioingénieurs
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Continuous beer filtration technology with regenerable-aids : identification and analysis of critical parameters(2020) Faculté des bioingénieurs
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Development of a scalable solution that unlocks thiols from their S-conjugate precursors in dry hopping(2020) Faculté des bioingénieurs