Production de bières au gingembre : étude de son apport en molécules aromatiques et en molécules actives sur le système trigéminal

Bibliographic reference Van Hede, Loïc. Production de bières au gingembre : étude de son apport en molécules aromatiques et en molécules actives sur le système trigéminal. Faculté des bioingénieurs, Université catholique de Louvain, 2018. Prom. : Collin, Sonia ; Silva Guimarães Ferreira, Carlos Antonio.
Permanent URL http://hdl.handle.net/2078.1/thesis:17275