Analyse d’une approche durable et collaborative dans le cadre de l’agriculture urbaine et de l’éco-innovation. L’étude de faisabilité du projet « Serre Urbaine » de l’entreprise bruxelloise Choux de Bruxelles.

Le développement durable est indispensable pour une entreprise afin de rebondir dans son marché. Cependant, la question qui revient est de savoir si les risques liés à aller de l’avant dans le développement durable valent la chandelle. Le lancement de projets innovants est souvent lié à des incertitudes quant à son succès. Ces incertitudes peuvent avoir des conséquences désastreuses. Il est, par conséquent, crucial d’effectuer des études au préalable afin d’assurer la viabilité du projet. Ce mémoire a pour objectif la construction d’un modèle collaboratif et rentable dans le cadre d’un projet d’entreprise incorporant l’agriculture urbaine et l’éco-innovation, le projet “Serre Urbaine” de l’entreprise bruxelloise Choux de Bruxelles. Pour cela, nous nous sommes positionnés comme auditeur, passant en revue toutes les données relatives au projet, accumulant de nouvelles informations et faisant des choix afin de proposer un modèle économique viable. Nous avons procédé à l’identification des forces, faiblesses, opportunités et menaces du projet, à l’identification des concurrents, à la construction du modèle économique sur base du “Sustainable Business Model Canvas” et à l’analyse de la rentabilité pour le modèle économique construit.