Moins de supermarchés, plus de superconsommateurs. L'alimentation durable perçue par les étudiants de Louvain-la-Neuve

Cette recherche vise à étudier la perception de l’alimentation durable par les étudiants de Louvain-la-Neuve. Elle se concentrera de ce fait la perception des changements de pratiques de consommation alimentaire chez les étudiants désirant privilégier une alimentation locale par les circuits courts. La recherche reposera sur des entretiens qualitatifs semi-dirigés auprès d’un échantillon de 15 étudiants. Il sera alors tenté d’établir un profil parmi l’échantillon interrogé, de dresser une carte des différentes alternatives fréquentées sur Louvain-la-Neuve et de voir comment ces étudiants perçoivent le changement de pratiques individuelles ainsi que le changement à portée sociétale.